Metabólitos do ácido araquidônico e suas funções fisiológicas na inflamação
O ácido araquidônico é um ácido graxo poliinsaturado que possui 20 carbonos , sendo então um eicosatetraenoico, contendo dupla ligação nas posições 5, 8, 11 e 14. É derivado do ácido linoleico , que é um ácido graxo essencial , ou seja, nosso organismo não consegue sintetizar, portando deve ser adquirido por meio da dieta. Assim, o fígado pode fazer a conversão em ácido araquidônico e transportar via lipoproteína para várias células do organismo. Nessa etapa passa a fazer parte dos fosfolipídios de membranas e, junto das proteínas, formam a estrutura das membranas plasmáticas de todas as células de nosso corpo. A partir do ácido araquidônico são gerados metabólitos em duas vias: a via da ciclooxigenase, onde são sintetizadas prostaglandinas, tromboxanos e prostaciclinas, e a via da lipoxigenase, onde são formados leucotrienos e lipoxinas. De forma geral, esses metabólitos são extremamente importantes para diversas funções fisiológicas, a citar homeostasia, coagulação, quimi...